奶酪葡萄干包

步骤1/12

面粉、奶粉、糖、盐、酵母全部放进面包桶

步骤2/12

加入奶酪，我这里就用三角奶酪了。

步骤3/12

加入提前做好的汤种（汤种做法：用40克开水冲进40克高筋面粉里，搅拌均匀后，放凉或冷藏后使用）

步骤4/12

再加入蛋液、水，用面包机的和面功能和面，第一次和面结束后，加入提前切成小块的黄油，再启动和面功能

步骤5/12

和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大

步骤6/12

将面团排气，每份90克，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。将面团擀成长方形，长边擀簿

步骤7/12

铺上奶酪提子馅（将奶酪打软，加入糖粉拌匀，再加浸软的提子干）

步骤8/12

卷起

步骤9/12

切成三等份，每一份放进纸杯托里，压平

步骤10/12

放进烤箱，内置一碗热水，因为天气冷，所以用发酵档，发至1.5倍大。涂上蛋黄液

步骤11/12

烤箱预热165度

步骤12/12

烤15分钟左右