蔓越莓马芬杯

步骤1/12

准备好材料（4-5杯，中号）

步骤2/12

蔓越莓中倒入朗姆酒，再加入适量清水浸泡20分钟。
其实没有朗姆酒可以不加的，或者用红酒浸泡也好

步骤3/12

留出马芬表面点缀的蔓越莓后，剩余的全部用刀压碎待用

步骤4/12

室温软化好的牛油里，加入细砂糖，用打蛋器打发

步骤5/12

打到泛白有点蓬松

步骤6/12

之后至少分3次加入鸡蛋液（蛋白蛋黄混合了的），每次都要让牛油和鸡蛋混合充分

步骤7/12

之后筛入低粉、奶粉、泡打粉，轻手拌均匀

步骤8/12

接下来加入切碎的蔓越莓粒

步骤9/12

混合均匀

步骤10/12

烤箱180度上下管预热。用勺子把蛋糕舀进马芬杯里，7-8成满。我想要看到蛋糕多多的翻出杯面，所有加了9成满，只够装4杯

步骤11/12

上面点缀之前预留的蔓越莓，入烤箱中层，180度上下火20分钟，不同烤箱注意观察自己把握时间

步骤12/12

厚厚，发得真好啊~~ 香喷喷~~