蔓越莓马芬蛋糕杯

步骤1/21

这是全部材料

步骤2/21

50克砂糖、2克盐与70毫升橄榄油混合

步骤3/21

用电动打蛋器搅打均匀

步骤4/21

直接打入一个全蛋

步骤5/21

低速搅打至蛋液与糖油融合

步骤6/21

少量多次加入50毫升牛奶

步骤7/21

加一点牛奶，就用打蛋器搅打至水油融合，再加入剩下部分。50毫升牛奶我分了4次陆续加入。

步骤8/21

这是120克低筋面粉

步骤9/21

120克低筋面粉过筛，这样可以使蛋糕结构更加细腻

步骤10/21

加入面粉之后，加入2克泡打粉

步骤11/21

用硅胶铲呈J字形把面粉与蛋奶液均匀混合。不要转圈搅拌，以免面糊出筋。只要搅拌均匀即可，不要长时间搅拌。搅匀后加入适量蔓越莓干，继续搅匀。（这时开始预热烤箱）

步骤12/21

把面糊装入烘焙纸杯。切记只要装入7分满即可。因为烤的时候蛋糕会膨胀，如果过满会溢出纸杯。

步骤13/21

最后在表面再撒一些蔓越莓干

步骤14/21

上下火180度烤35分钟（烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱性能酌情设定）

步骤15/21

这是烤了25分钟时的样子

步骤16/21

35分钟很快就过去了，“叮”的一声响，好吃又简单的蔓越莓马芬蛋糕就烤好啦

步骤17/21

早餐来一个

步骤18/21

搭配咖啡、牛奶当做下午茶点

步骤19/21

无需打发，制作简单

步骤20/21

只要严格按照配方及操作程序

步骤21/21

轻松零失败哦。我这个配方可以做出6个马芬蛋糕杯。