步骤1/3将茄子切小块,葱切碎,青椒切小块,备用
步骤2/3锅热,油热,放入豆瓣酱炒香,茄子下锅翻炒,因为茄子吸油,可以加点水,避免锅烧干
加的水几乎快干时,倒入青椒,放盐在青椒上翻炒一会,在和茄子混合,青椒炒熟,放入葱花,关火,出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有