少吃精粮,多吃点粗粮,因此做面包的时候添加一些全麦面粉、粗面粉,虽然口感差一点,但更健康。而为了让孩子更容易接受一点,就加了一些花酱.
先做液种,将酵母1克溶于170克水里,将酵母水倒入170克面粉里,搅拌均匀,放置内部起泡后,放冰箱冷藏16小时以上。
将所有干性材料放进面包桶内
再加湿性材料和液种面团
启动面包机和面程序,第一次结束后加黄油,再启动一次
和好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,发至两倍大
将面团排气,分成60克/份,擀长,涂上花生酱
卷起
全部做好后,放入烤箱内,烤箱内放一碗热水,进行二次发酵。之后涂蛋液
烤箱预热170度,烤20分钟左右
出炉了.
水量依面粉吸水量而定,因各烤箱脾气不同而设置温度和时间
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