无糖酸奶溶豆儿

步骤1/7

预热烤箱100度。裱花嘴装进裱花袋，头拧几下，防止液体直流出来，撑开在一个容器上，高点的玻璃杯很好用。

步骤2/7

除蛋白外其他材料拌在一起，拌匀至没有看得到的粉质就好。（加果泥或冻干粉这时候加）

步骤3/7

滴几滴柠檬汁打发蛋白至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小角，翻转打蛋盆不会流动就好。（要加糖的这时候加）

步骤4/7

取1/3蛋白拌入步骤2，翻拌均匀，不要怕消泡。拌好后倒回蛋白盆中拌均匀，均匀就好，不要过度搅拌。

步骤5/7

装入裱花袋，还记得花嘴那被拧住的吧，瞧，完全不必担心还没准备好挤花就流的哪哪都是。

步骤6/7

挤在烤盘中，要是烤箱带的烤盘请记得一定铺油纸哟，亲测锡纸不好使。不沾烤盘直接挤之。

步骤7/7

120度预热烤箱后调回100度烤60分钟。检查溶豆可以轻松从油纸抖落，就OK啦。