这个菜是我妈妈的味道,现在我也做给我儿子吃。
准备姜丝,蒜末,小葱切段。
青椒切丝
韭菜切段
河虾用淡盐水浸泡十分钟,然后清水浸泡,淘洗多次,直至洗净泥沙。
锅内放油,葱段,姜丝,蒜末,豆瓣酱,中火炸香。
放入青椒丝。
青椒丝炒软后放入河虾,再放入各种作料,待河虾变成红色后,放入韭菜,葱叶,变软后放盐,可以出锅了。
成品
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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