将虾子剪去须脚,洗净沥水。
生姜、蒜瓣、小米椒切碎,青红椒切块。
葱绿切段备用。
油锅烧热,下生姜、蒜瓣、小米椒炒香。
倒入河虾翻炒,炒干河虾的水分后加入料酒翻炒。
放入青红椒翻炒。
加入盐、酱油和适量的料酒翻炒2分钟。
加入葱绿翻炒均匀即可关火。
鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道“蒜茸开边虾”:
温馨提示:花生油必须经过大火烧开至油温升到8成热,才能将虾一下子“炸开了花”,虾
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