以前吃秋葵都是清炒,有一次去孩子姑姑家吃饭,她有道菜是耗油秋葵,看着不起眼,会觉得这样没味道吧?但吃了后,觉得非常好吃,原汁原味,一根吃下去非常爽!之后我家吃秋葵就这样吃了。秋葵非常有营养,尤其是对有胃炎的,它里面的粘液可以保护胃肠粘膜!
把秋葵洗净,头先不切。烧开水,把秋葵倒入开水里,煮约3分钟,用筷子夹起。
用刀把头切掉。
锅里放油,5分热时放入切碎的蒜,爆香后关火,放生抽和蚝油。
浇在秋葵上,吃时拌匀。
选秋葵要选小点的,嫩的才好吃。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有