看了很对关于鸡爪激素超标的新闻后,本来我是拒绝的!但谁让今天有球呢…蔡先生强烈要求,就做一次吧!duang!大家要控制食用量哦,尤其是女生~
生鸡爪洗净,剪掉指甲!
我向来喜欢统一调一碗酱汁,这样可以提前控制用量,省得炒菜的时候手忙脚乱!盐、豆瓣辣酱、酱油,调入适量清水;备用
锅中放底油,葱姜爆香,放入处理好的生鸡爪;烹入料酒;略翻炒后,倒入调好的酱汁;加水到略没过鸡爪;顿15~20分钟收汁至粘稠
很多亲说我做的菜炖煮的时间短,这里解释一下,主要是上班族的时间伤不起呀,下班七点进门,为了在七点半前吃上晚餐,所以必须开启疯狂模式!所以肯定不如慢火细炖好,但我写的都是能熟,且口感还可以的基础时间,主要看大家的时间。这个至少要15分钟以上才能熟;多炖一会口味更好;我是炖上以后炒完两个素菜,鸡爪刚刚好
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