酸甜可口,很开胃的一道菜!
把茄子切条
把猪肉剁成肉末,拿一片蒜头剁成泥,再将两样食材混合起来剁碎
拿3勺面粉,打一个鸡蛋进入,加点水,调成面糊状,将茄条放入和浆
锅中放适量的油加热,待油温上来后,放入调好的茄子条,炸成金黄色捞起
现在调汁的部分了,锅里留点油,放入葱头煸香,然后再放入肉末煸炒,转小火,接着放调料:料酒、番茄沙司、甜辣酱、生抽、一点盐、2勺白糖、白醋,加点水放入炸好的茄条烧开入味,最后开大火收汁,装盘放点葱花即可。
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