鹌鹑蛋煮熟去皮放入碗内加生抽腌3小时以上入味
黄瓜洗净去皮切成滚刀块,大小与鹌鹑蛋相仿
黄瓜放入腌渍鹌鹑蛋的碗内,搅拌一下
滤出部分腌蛋的生抽,调入糖、醋、料酒,根据自己口味适量加盐,我没加
将兑好的味汁入锅烧开
淋入水淀粉勾薄芡(无辣不欢者可淋入红油)
将鹌鹑蛋、黄瓜入锅炒匀芡汁即可出锅
无油健康的菜肴,适合夏天哦~
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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