红烧猪脚

准备材料，猪脚是老板烧过，比较没猪毛

锅里放适量油，大火下洗好斩断的猪脚，放适量盐，翻炒一会，放米酒（放酒时小火点）再翻炒时放酱油，直至猪脚裹了一层色

准备砂锅，把炒好的猪脚放进去，放齐猪脚的水，大火烧开，盖锅小火炖40分钟（要是掌握不好口感是，可以用一只筷子，插过表皮，穿过的话比较有嚼劲，家里有老人的话就煮多会）汤有多时就开大火直至粘稠，留点汤汁即可

装饰的，一片葱叶，放平，刀背面从左刮到右，拿起对折2或者3次，然后切

喜欢微辣的可以放几个辣椒