牛肉豆豉香辣酱

步骤1/18

准备好材料

步骤2/18

辣椒摘干净，洗好晾干备用

步骤3/18

芝麻小火炒熟

步骤4/18

花生小火炒熟去皮，放保鲜袋里敲碎

步骤5/18

大蒜头、鲜姜切碎

步骤6/18

牛肉也切碎沫

步骤7/18

因这辣椒属特辣型……切时最好戴上手套！

步骤8/18

辣椒尽量切的细点

步骤9/18

黑豆豉也切碎

步骤10/18

所有材料都切好后，锅内放入菜籽油烧热，先炒牛肉，放入牛肉后加入黄酒炒至牛肉熟

步骤11/18

加入姜蒜炒香，放入朝天椒

步骤12/18

放入黑豆豉

步骤13/18

放入甜面酱和芝麻香油翻炒二十分钟左右

步骤14/18

放入白糖和水，小火炒至水干

步骤15/18

加入熟芝麻和熟花生碎，快速拌匀

步骤16/18

拌匀后如觉得太干可以再加入点芝麻香油，如太辣也可以再加入点盐

步骤17/18

成品是不是很诱人，满口香辣，拌面、下饭、夹馒头都是一绝！

步骤18/18

这次成品我没放鸡粉也很鲜香！香辣超爽的牛肉豆豉酱喜欢超辣的朋友们值得拥有！快动手吧。