杂粮蔬菜饼

准备好鸡蛋一个、花生米少许、芹菜叶部分，及粗粮面

将芹菜叶和花生米等切成小粒，鸡蛋打到碗中

将鸡蛋沿着同一个方向打散，加入一小勺杂粮面，一边加一边搅拌，如果太稠可以加一点水。都是沿着同一个方向，一边加一边搅拌

搅拌成流状的面糊

将芹菜叶和花生粒等放入继续沿着同一方向搅拌均匀，记得花生米的外衣不要扔掉，这是很营养的成分。

加入适量盐，搅拌均匀

锅中加入几滴油烧热后将面糊倒入，迅速摇动锅使面糊迅速摊成饼

煎至一面金黄时反过来将另一面也煎到金黄色，过程中要小火以防糊锅

煎好的菜饼用铲刀切成块

码盘食用，因为当时忘记放核桃了，就直接吃一个吧。再配一碗粥或豆浆，吃一点水果，早餐就OK啦