不用吐皮儿的日式炸虾

步骤1/6

鲜虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。鸡蛋入碗打散，淀粉和面包糠分别装小碗。用刀在虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直，加1勺黄酒、适量盐腌制15分钟。

步骤2/6

腌好的虾分别裹上淀粉。

步骤3/6

再在蛋液里沾一下。

步骤4/6

裹上面包糠。

步骤5/6

用手把面包糠按实。

步骤6/6

入油锅炸至金黄。