胶原蛋白由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，胶原蛋白的化学组成、结构赋予了它是美容的基础。随着年龄的增长，成纤维细胞的合成能力下降，若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，使细胞间粘多糖减少，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。快和我一起自己动手让美美嗒你青春永葆吧！
步骤1/11肉皮拔干净毛后用刀刮掉肉皮内侧的皮下残留脂肪（忘记拍照了）
将处理好的肉皮放入开水中煮10分钟后捞出。
煮过的肉皮放入高压锅内，放入姜片，倒入开水。将高压锅盖上盖子调解到熬骨档。
高压锅压制过后的肉皮连汤带皮倒入炒锅中挑出姜片，开小火。（锅要洗干净，不要有油）
用手持料理器将肉皮汤汁混合搅拌，直到全部打碎。
加入葱段小火熬制15分钟左右，熬制过程中加5ｇ盐，撇去浮沫。
熬制后挑出葱段将肉冻糊倒入干净盆中冷却一夜。
第二天切一块，很亮很弹有木有？
切成片
将蒜泥，盐，油醋汁，凉白开，油泼辣子混合调成汁
把调好的汁浇在切好的肉皮冻上，摆上香菜段。微酸微辣，入口Q弹。满满胶原蛋白慢慢融化～
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