正宗的煲仔饭需要用砂锅来做,大米也需要先泡,控制不好火候容易糊锅,用电饭锅做省时并且味道绝不输哦!
大米和水的比例为1比1,最好是香米,放入电饭锅,煮到半熟,大概为开锅上汽后5分钟左右。
小油菜择开清洗干净。
水开加少量盐油焯一下。
香菇,腊肠切片。
生抽,鸡精,糖,色拉油调成汁备用。
米饭半熟时加入料汁搅拌,然后加入腊肠香菇和油菜搅拌均匀,盖上盖,煮到电饭锅跳档即可。
再盖盖焖5分钟就可以开吃啦!味道很不错的呢……
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