提拉米苏

步骤1/16

先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用

步骤2/16

水+油+白糖混合一起搅拌均匀

步骤3/16

加入过筛的粉类，搅拌成面糊

步骤4/16

再加入蛋黄搅拌均匀

步骤5/16

蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可

步骤6/16

将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀

步骤7/16

再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可

步骤8/16

6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中

步骤9/16

放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟

步骤10/16

烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用

步骤11/16

把牛奶加热再加入吉利丁片融化

步骤12/16

提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉

步骤13/16

牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊

步骤14/16

把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）

步骤15/16

做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可

步骤16/16

脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪