每天榨豆浆过滤出的豆渣营养丰富，丢了太可惜，顺手做成粗粮早餐，营养又健康。
豆渣里打入鸡蛋
加入玉米粉和面粉搅拌
加入小葱和适量盐，搅拌均匀
平底锅热锅后加少量食用油，取部分豆渣面糊用手稍微整成球形，放平底锅压成饼状，两面都煎成金黄色
完成出锅
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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