上个周六朋友要来，结果，临时有急事来不了，我蒸的米饭多了，就把它速冻起来保存。今天，就用这些剩米饭做道西餐美食，叫做金枪鱼焗饭。很简单，用家里现有的食材，就可做出香喷喷的焗饭，吃起来美极了！我以前和现在，为朋友们介绍西餐的几种做法，绝大部分食材都是可以随意变动的。在制作时，可以不必拘泥于它的原料，家里有什么就可以用什么，搭配好了都是很不错的，就是让西方朋友来品尝，他们也会感觉很地道！只要调料有，食材可随意调整，这就是在做饭时不要浪费的原则。
米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
用盐调味，拌匀后备用。
用刀把番茄。
和蘑菇切成小丁， 丁切的要小一些。
把蒜用刀拍碎切成碎粒。
红椒切圈，所有食材切好后备用。
锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。
蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
倒入冷米饭炒透炒匀。
然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
所有材料炒匀拌匀后，用盐。
和黑胡椒粉调味。
把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
再用勺子抹平。
把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
把土豆泥倒在鱼肉上。
把土豆泥用勺子抹平。
然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
摆放四个红椒圈。
把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
奶酪烘烤成金黄色便可取出。
在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。
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