由于菜烧的时间长,人千万不要走远,以免发生危险。
主料:腿肉。辅料:青萝卜。小料:干辣椒,葱,姜。调料:老抽,生抽,料酒,白糖,盐,鸡精。
1:先把肉洗净切小块,这样熟的快也入味。萝卜也是切小滚刀块。再把小料切好。
2:锅烧干倒入油,油不要太多,把肉放进去,小心被油贱到,然后翻炒,把猪油给憋出来,这时,再把小料放进锅里和肉一起炒一下,放老抽,生抽,再炒,等肉上色后,倒入水漫过肉就行,再放糖,盐,料酒,鸡精。根据自己口味调,盖上盖小火焖20分钟
3:放入萝卜,翻一下,再焖10分钟左。
4:装盘撒上葱花Ok了。
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