基础吐司面包

步骤1/14

先把盐和高筋面粉混合。

步骤2/14

然后在混入奶粉，糖和酵母。

步骤3/14

黄油切小块室温软化，然后和水，蛋液一起加入拌好的粉类。

步骤4/14

搅拌到没有干粉后就开始揉面了。

步骤5/14

面团一开始会很黏手，但是越揉越光滑。

步骤6/14

揉到出现手套膜就好了。

步骤7/14

把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。

步骤8/14

发好的面团分成三份。

步骤9/14

取一份擀成长条。

步骤10/14

然后从一端卷起来。

步骤11/14

排列在土司盒里，再次放在温暖湿润的地方发酵到两倍大。

步骤12/14

Duang~然后刷一层全蛋液，全蛋液里可以加一些清水，清水越多上色越浅。放入180度预热的烤箱烤30分钟。

步骤13/14

如果希望面包表面更漂亮，就刷一层简单糖浆在表面，简单糖浆的做法是把体积相同的水和糖混合，煮沸就可以使用了 。

步骤14/14

刷在表面 。