土豆一个
去皮
土豆切成丝,用水冲两遍,在水中泡5分钟
煮锅放水,开锅后将土豆丝放入锅中,1分钟后即可捞出
盆中放入凉水,将捞出的土豆丝放入,用凉水冲两遍,泡在盆中5分钟
将土豆丝捞出放入盘中,放上辣椒粉、蒜末
炒锅加热,放入少许油
油热后倒在辣椒粉和蒜末上
放入盐、醋、芥末油、味精、香油搅匀即可食用
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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