土豆洗净去皮,切丝,用水泡去多余淀粉
切好配料,准备。
切好泡好的土豆丝放入开水中淖熟。水再次开即可,不要过熟
淖好的土豆丝放入冷水中浸泡。这样可以使土豆丝凉脆可口
沥干水后的土豆丝放入青椒丝,葱花,盐,味精,醋
油热放入红干椒,花椒,煸炒出香味后将油浇在放好佐料的土豆丝上。
倒上一点香油,调拌均匀。盛盘即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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