炝土豆丝

步骤1/7

所需食材：土豆、青椒、干红辣椒、花椒、白糖、米醋。

步骤2/7

土豆去皮洗净切细丝，青椒、辣椒切细丝。

步骤3/7

土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。

步骤4/7

土豆丝、青椒丝用开水焯一下，捞出用净水过凉， 捞出控干水分放入盐、味精拌匀装盘。

步骤5/7

锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，放入辣椒炸成深红色，放入糖、米醋、烧开后，浇在土豆丝上即可。

步骤6/7

味辣、甜、酸，爽脆的炝土豆丝就是好吃。

步骤7/7

味辣、甜、酸，爽脆的炝土豆丝就是好吃。