牛肉烩饼

圆白菜，胡萝卜切丝，热锅少许油热后煸炒至断生。

将酱牛肉（熟肉丝或鸡蛋丝）加入菜中，略煸炒后用盐调味。

烙饼切丝，加入炒菜中，煸炒至菜全熟。加入蒜末调味，加热水或肉汤烧开即可。

起锅入碗，可略点香油或辣椒油少许。烩饼比传统做法简单，无须发木耳、香菇、粉丝等，选材用酱牛肉和烙饼，也可用面条等现有材料。