紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。剩米饭加紫薯打成糊，加上同样营养丰富的腰果碎，口感丰富，营养加倍！
紫薯蒸熟。
紫薯，剩米饭，白糖放入料理机。
加水。
选择浓汤功能。
打至粘稠后即可关机，把紫薯米糊倒入杯中。
腰果切碎。
紫薯米糊里放入适量腰果碎即可。
紫薯糊可以加牛奶，奶香浓郁，口感更佳。
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