杏仁酥

已经快有2个月了吧……自己的病情未见任何好转，整个人越来越郁郁寡欢。心态要好？怎么能好得起来！别人随口一句，说的容易，病的又不是自己。怎能体会病人的心理状态？算了，不想也罢。继续得瑟我的美食。。

某日发现冰箱里怎么会出现瓶猪油？惊呼。。熬好冷藏后就把它给遗忘了。。似乎也有一周时间了。还好发现的早，得赶紧用掉了。这款点心很简单。偶相信。。。手残党也能做得出来。

007小嘟嘟
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难度简单

口味咸甜

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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杏仁酥热量：656 千卡

脂肪：19.4克
蛋白质：32.7克
碳水化合物：286.4克

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食材主料/辅料

低筋面粉 100克、全蛋液 15克、细砂糖 50克、杏仁粉 20克、小苏打 1克、泡打粉 1克、白油（猪油） 30克、无盐黄油 20克

杏仁酥的做法步骤

步骤1/4

猪油跟黄油混合，隔水融化，加入细砂糖搅匀。
步骤2/4

分3次加入全蛋液，每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
步骤3/4

倒入混合过筛后的低筋面粉，泡打粉，苏打粉，杏仁粉。
步骤4/4

抓拌成团后，分成18个，每个重量约15克，搓成圆球，码入烤盘后稍微压扁，表面刷层全蛋液，撒少许杏仁片装饰。放入预热好的烤箱，180度，中层 180分钟左右表面金黄即可。