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面粉放入酵母用温水活成面团发酵2倍。再用炒锅把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油盐调制麻酱放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌匀。发好的面团在案板干薄摸均麻酱后边抻边卷。把卷好的面切好等量的剂子封好两边压扁。把每个压好的剂子涮上酱油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分钟!

东子
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

高筋面粉 900克、 麻酱 2勺、 花椒 10克、 小藿香 10克、 五香粉 适量、 香油 适量、 芝麻 50克、 根据个人口味、 花生油 15克

烤麻酱烧饼的做法步骤

小窍门

面要活软面,不要太硬!花椒小藿香不要炒糊!

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