南瓜去皮切片,加水加冰糖煮成酥烂,水不要加太多
煮烂后用搅拌机打碎,再加热时加入少水湿淀粉,搅拌至粘稠即可
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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