所有材料除黄油外,入搅拌缸,搅至面团出筋。
加入黄油。
揉至完成阶段。
温暖处发2倍大。
排气,分割,滚圆,松弛20分钟。
擀成椭圆形。
翻面,由上至下,卷起。
继续松弛15分钟。
再次擀长,由上至下卷起。
入模。
发8分满,表面划1cm深的长条。将10克黄油搓成长条形,放在切口处。
中下层,175度,40分钟左右。
促进身体发育黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免
黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
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