西红柿炒鸡蛋 番茄炒蛋

步骤1/7准备食材

步骤2/7在番茄顶部划个“十”字。在开水中浸泡两分钟，从刀口处把番茄剥皮

步骤3/7把番茄切块

步骤4/7打散鸡蛋 加点盐进去 一定要打出大气泡 鸡蛋才会蓬松 可以加点老酒或者水 也可不加

步骤5/7热锅热油。倒进鸡蛋 炒一会儿（不要全熟）盛起装盘

步骤6/7热锅热油 倒进番茄块 翻炒 用铲子压番茄块 把汁都压出来

把刚才盘子里的鸡蛋倒入锅中一起翻炒一会儿 出锅。