清明回老家上坟带回来的手工制作绿豆凉粉，一股浓浓的绿豆味儿。自家菜地里拔的无公害蒜苗，来一盘吧！
原材料准备
绿豆凉粉切小块，蒜苗改刀。
油热后郫县豆瓣入锅滑炒开，如蒜苗段爆香。
倒入绿豆凉粉块翻炒均匀，加入盐、糖。
装盘，撒上蒜苗碎，美美地享用吧。
由于郫县豆瓣比较咸，所以炒制的过程中只用加少许的盐，加入糖是为了提鲜。我们家做饭是从来不用味精鸡精之类的调味品的。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
到了燥热的夏季，朋友们便很少吃一些辛辣味道的炒菜，在烹饪的过程中会很热，并且吃下
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