爱莎女王翻糖芭比蛋糕

步骤1/24

首先做戚风蛋糕胚~原料大集合

步骤2/24

将蛋黄打散加入鲜奶、色拉油、糖(每次加入一种东西前都要打均匀)最后要求达到均匀即可

步骤3/24

筛入低粉泡打粉混合后的粉轻轻翻拌，感觉差不多就可以加抹茶粉

步骤4/24

加入抹茶粉后拌匀~蛋黄糊搞定！！！

步骤5/24

蛋白加柠檬汁打至粗泡加入三分之一的糖继续

步骤6/24

柠檬汁我用的是这种滴~

步骤7/24

打至细泡加第二次三分之一的糖继续

步骤8/24

打稠后加入剩余的糖打匀直至可以拉起小三角~蛋白部分完成！！！

步骤9/24

此时烤箱150度上下火开始预热

步骤10/24

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再加三分之一再拌匀

步骤11/24

将两次拌匀的混合糊全部加入蛋白霜中搅拌均匀！戚风蛋糕糊完成！！！

步骤12/24

芭比裙模具中抹油(一定要多抹点不然真心脑脱模~)

步骤13/24

将蛋糕糊倒入模具(这我还没完全倒完！做芭比娃娃蛋糕，糊最好要倒满一点不然高度会不够(⊙o⊙)哦~一般裸娃滴高度为28cm)然后放入烤箱150度50分钟

步骤14/24

出炉会有点裂~不过没关系裙子完成后是看不粗来滴！

步骤15/24

正确的方法倒扣放凉(我是将烤架搁在水槽上的)

步骤16/24

稀奶油加一点增稠剂(会比较好打发哦~进口食品超市都有卖)加糖打发至拉角(千万别打过会水油分离就完全不能用！！！)

步骤17/24

蛋糕切成两片(我是用线拉的这种方法切蛋糕切口整齐而且简单哦~)均匀裱上奶油放上蜜豆(我用的蜜豆不是自己煮的直接现成滴略甜了一啾啾)

步骤18/24

蛋糕合体放上娃娃(娃娃要事先洗干净然后包上锡纸)接下来准备做蛋白糖霜

步骤19/24

蛋白糖霜原料集合！

步骤20/24

打至粘稠即可！均匀抹在蛋糕裙上(额(⊙o⊙)…忘拍照了)直至完全干后才可以上翻糖

步骤21/24

这是制作翻糖装饰的时候！乱七八糟

步骤22/24

翻糖制作步骤直接省略~成品图~

步骤23/24

最后当然要装盒拉~(盒子是8寸加高！！！)

步骤24/24

搞定~可爱的嘞?