我家的早餐里除了肉粽，就数这个黑米发糕意想不到的大受欢迎了，很多人催着问我怎么做的，今天总算理上来了。可见、现如今健康饮食的观念已然深入人心，大家都关注黑五类的食物。
这里加白芝麻粉的搭配是自己胡乱放的，这粉的比例也是因为亲亲爸爸嫌上次的紫薯发糕太细软了，自己琢磨着加的。所以、这是我们家喜欢的口感，韧、弹有嚼劲，要是照我的法子做了、不是你们家喜欢的口感，还请慢抬手轻拍哈~~ 多谢多谢
黑米浸泡过夜。
捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。
入料理机。
打磨成黑米粉。
加入白芝麻粉。
加入面粉和酵母。
混合均匀。
加入水，酌情添加。
拌均匀成略稀的面糊。
倒入模具中。
静置发酵1~1.5小时。
发酵好了。
冷水入锅，上汽转中火蒸约25分钟。
待凉后，取出切块。
又弹又Q，口感很好，咬开有米香有芝麻香，真不错。
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