腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃腊八粥(有的地方是腊八饭)的风俗。《燕京岁时记;腊八粥》:腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。《祀记;郊特牲》说蜡祭是岁十二月,合聚万物而索飨之也,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。
过了腊八就是年、时间过得真快、又要办年货了????亲们准备了么?
现准备这一盘
把这一盘用冷水浸泡5小时左右、(也可以提前一晚泡发)
然后准备这一盘
把泡好的莲子去心,
所有食材洗净放入高压锅、掺入比食材多5倍的水、压20分钟
冰糖下入锅里、再压5分钟、关火、待高压锅一点压力没有就可以开盖
热腾腾的非常香
喝一口软软的、糯糯、甜甜的非常棒!
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