家住东营,有一次去饭店吃饭。点了个心心念的酸汤肥牛不辣也不酸!尼玛,回家找方子自己做!做出来的味道太爽了!太好吃了,值得一提的是海南的黄灯笼辣椒酱,这个辣酱做出来的这个菜特别好吃。
准备好主材
肥牛化好,葱姜蒜切末,辣椒切成圈。金针菇洗净切去老根沥水备用。
步骤3/5热锅将油烧热后,倒入姜末,各种辣椒,加两勺黄椒酱,翻炒出香味后倒入一大碗水,水开锅后,加入适量盐和胡椒粉调味,小火慢煮10分钟,加入适量白醋。
步骤4/5将金针菇倒入锅内,煮软后,捞出,放入碗底层。下入牛肉卷,煮变色后,连汤一起倒入碗内,撒上葱花,蒜末,红辣椒,浇上热油即可
成品~
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