之前同事说西瓜皮很好吃,尤其是凉拌,清爽可口,让我一定要试试。今天新买了半个瓜,我跟老瓜商量着把西瓜皮做菜,没想到他居然当然可以了,我一说要炒五花肉,他说当然好了当然好了,老婆你是怎么想到的,你太厉害了!这是他第一次夸我,并不是因为我真的厉害,是因为他无肉不欢,而且喜欢大口酒大块肉!
西瓜1/4个,用刀小心把瓜瓤瓜皮分离!
把西瓜的外皮儿去掉,尽量多去点,因为瓜皮太硬,口感不好
瓜皮切片备用
五花肉切片备用
热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色,当变成焦糖色的时候,迅速下入五花肉翻炒
当肉变色后,下入瓜皮翻炒
加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀
颜色越来越漂亮,关火装盘吧
迫不急待了已经,真的很香呢!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有