纯手工鱼丸

步骤1/12

草鱼买回来杀好洗干净把头切掉

步骤2/12

把主要的很多刺那部分小心切开。

步骤3/12

用刀背敲打鱼肉，敲得很松 就很容易看到刺了，然后刮下鱼肉

步骤4/12

看刮下来的鱼肉，几乎没有刺的，再用手小心顺下来就可以再一次摸到有没有刺了

步骤5/12

看鱼皮和肉分离的

步骤6/12

这是刮鱼肉挑出来的刺

步骤7/12

这是刮下来的鱼肉

步骤8/12

就开始剁鱼肉，反复剁，剁到成鱼茸

步骤9/12

剁好的鱼肉放碗里加少许料酒，一点点生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一点点生粉（总之就是大概5ml的量吧，不要咸，）

步骤10/12

搅拌均匀后揉成丸子放冷冻贮存，想吃几个煮几个

步骤11/12

锅里烧开水倒入鱼丸煮熟放一点点盐料酒葱花香油几滴就可以了

步骤12/12

爽滑细嫩的口感好吃到没朋友，每天煮几个给孩子吃增加营养