冉冉一直以来很喜欢吃虾， 虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是营养的来源之一。
准备食材～
去黑线，拨除壳～加入干芡粉，盐.鸡精，抓匀
打蛋，加入水芡粉少许～这样打出来的蛋煎蛋更加绵滑细软
倒入锅中将蛋皮煎熟，再摆入虾米.撒入葱花～即可起锅装盘！
冉冉选用鲜虾的原因是因为不想吃冷冻的～新鲜的虾就直接拨出壳，挑出黑线～蛋最后一步才打散！
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