这道菜完全是随兴而做,孩子想吃白菜,清炒的又吃腻了,做完这道菜后评价不错!
大白菜洗净,切成长条段,码在盘子上,撒上盐后上蒸锅10分钟。
十分钟后已经晶莹剔透,底下有很多汤汁请倒入空碗备用。
白菜蒸下来的汤跟鸡汤1:1兑起来。
锅预热下油,大蒜沫跟葱花爆香,倒入鸡汤跟白菜汤煮开后加入蚝油再用湿淀粉勾芡,芡汁变透明冒泡泡的时候就可以均匀的倒在白菜上了。
再撒点葱花、XO酱作为点缀,上菜喽!
如果没有XO酱可以不用放的,加进来只会更加的提鲜。大家如果用鸡汤块的话请控制下量,整块放下去肯定会很咸,因为后面还要加蚝油的。
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