上次制作辣白菜留下了一颗菜心,一直琢磨怎样消灭它。我家那位说炒木耳或醋溜。我不太喜欢,关健是大宝也很不喜欢。于是做了这个大宝爱吃的。
姜1小块,蒜1瓣切片,香菇1个切丁,香葱切葱花。(我切这些多了,有一半就够)
松花蛋1个切丁,海米和枸杞适量洗净后用水泡上。
白菜心切块,外层的菜梆比较厚,我用刀?开了。
锅中少许底油,爆香姜蒜,下皮蛋丁炒散。
下香菇丁翻炒片刻加入高汤,把海米连同泡海米的水一起倒入锅中烧开。
放入白菜,调入适量胡椒粉中火煮十至十五分钟。
白菜梆大部分变半透明就是煮好了。调入适量盐,鸡精,勾薄芡。洒上枸杞(泡枸杞的水不要),再淋上少许香油即可。
装盘洒上些葱花。
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