最火的街边摊!
准备原材料
圆葱香菜洗净切碎
辣酱加一点点水搅匀
锅中倒入一点点油(平底锅最好了)
放入板面
打一个鸡蛋,搅一下
翻面,只要拎起面的两个角就可以翻面了!
刷辣酱,放糖,多少依自己口味定
放醋
再加香菜葱,我是全程小火煎的,因为又要拍照又要做烤冷面所有不敢调中火
然后两边卷一下,可以再刷点辣酱(不过在家自己吃这步也可以省了)
然后用铲子切碎就可以吃了
再来张近照
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有