平锅内刷少许油,烧热取2张面片平铺锅内,在冷面低下喷少许水
将鸡蛋打在冷面上
把鸡蛋摊开
将酱料均匀刷在冷面上(可将酱料加少许水稀释)
根据个人的口味添加配料(如圆葱料,香菜,火腿等)
成品
面食是北方的主食,凉面和冷面都是面食中的主要品种,做法也是多种多样。咋一看冷面
冷面的汤底可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没
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