上周末做了个小章鱼馄饨,但因为需要水煮,所以想不到用什么来做睛睛,这周就想尝试一下小章鱼造型的面包。虽然效果真的不如馄饨好,但却乐在其中。
今天刚调了座位,坐在邻导的前面,以后就不能上班时间偷溜上来看菜谱、发菜谱了,所以连夜把小家伙发出来!
所有材料放入面包机揉至完成阶段,盖上盖子进行基础发酵
发酵完成的面团排气滚圆
分别分割成10克和20克的小面球,中间松驰8-10分钟
把20克的小球压成圆饼,包入10克的小球
拇指和食指中间沾面粉,把作为馅心的小面团往下挤,做成如图形状
切出八个爪爪
放进烤盘,入烤箱进行二次发酵
发酵完成的面团,表面刷蛋液,用海苔做出眼睛
烤箱中层170度15分钟左右
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