XO酱海鲜炒饭

步骤1/6热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然后放红葱头下去 提炼红葱头的油。

步骤2/6虾去皮去壳 然后切颗 鱿鱼切条 不要切太小 因为要煮两次 切太小的话 第二次煮就怕变老 准备好后 热锅 也是香油和食用油一起放 海鲜们下锅以后 倒点水 给他煨一下 这里得的汤汁 非常重要 简直就是这个炒饭的灵魂所在

步骤3/6打蛋前取一颗蛋黄出来 放在米饭里 加上一点第一步提取的红葱头油 然后开始抓饭 等一下炒的时候 饭就很容易炒松 并且油香味是由内而外的散发出来

步骤4/6热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去 红葱热青葱…不得了… 香味出来后把打好的蛋放进去 炒鸡蛋～

步骤5/6鸡蛋熟了后，把饭倒进去 放XO酱～炒松～ 你会发现超容易炒～～因为刚刚的抓～～ 看到米粒在跳的时候把海鲜汤倒一半下去 然后继续炒 等到米饭吸收完了 变干了 再把海鲜全部一次倒进去 （如果海鲜汁多的话，可以重复几次）

步骤6/6

最后把生菜切成丁 和一开始炼油的红葱头一起倒下去 最后再放点酱油 整个步骤我都没放盐 如果口味中的同学可以放多点酱油 再炒个10秒左右 大功告成！！！