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榴莲冰激凌

榴莲是我们全家人的最爱，那个香味真是沁人肺腑，不愧是水果之王，以前在家没吃过榴莲冰激凌，前几年去泰国，几乎每天都要买榴莲或者吃榴莲冰激凌，真是大饱口福，现在自己学着做冰激凌，当然首选的水果是榴莲，做的还没冷冻好呢昨晚小的们回来就吃了几个，今天早晨才完全冷冻实了。
这次做的本想裱上小花呢，谁知天太热装入裱花袋的榴莲糊用手一握就软了，裱不成，管他好看不好看吧，好吃就行。

秋雁红枫
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难度简单

口味甜味

工艺调味

时间2小时以上

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榴莲冰激凌热量：2131 千卡

脂肪：126.74克
蛋白质：20.91克
碳水化合物：107.79克

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食材主料/辅料

榴莲肉 200克、蛋黄 3个、淡奶油 200克、牛奶 250克、白糖 50克

榴莲冰激凌的做法步骤

步骤1/15

蛋黄加糖搅匀
步骤2/15

再加牛奶搅匀
步骤3/15

灶上开小火，连加热连搅
步骤4/15

搅至浓稠稍有纹路即可
步骤5/15

端下来放在凉水盆上速凉
步骤6/15

榴莲加上50克奶放入料事机里搅打
步骤7/15

搅打成榴莲糊
步骤8/15

把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀
步骤9/15

淡奶油打至七分发
步骤10/15

倒入搅好的榴莲蛋奶糊中
步骤11/15

搅拌均匀后入冰柜里冷冻
步骤12/15

两个小时后拿出来搅打一下，再放回去冷冻，反复三到四次
步骤13/15

准备好冰激凌小杯子
步骤14/15

搅打最后一次的结束后装入小杯子
步骤15/15

留了一点装入裱花袋，想把上面裱上小花，没想到天太热，一会就软了，所以小花也没裱成，孩子们喜欢就行

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