玉米味甘性平,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能,新鲜玉米上市的时候,大家一定要多买点,蒸熟了冷冻保存,冬天也会有的吃哦,比如做披萨啊,煲汤啊,拌沙拉啊等等,多吃玉米好处多多哦(^_-)
免去清洗过程,要保留原有的一些汤汁哦,将玉米淀粉及糯米粉调和在一起。
拌匀,玉米粒上保留一些水分才能挂住淀粉。
锅中倒入一碗油加热
7分热后再将热油倒入碗内备用,锅中稍留一些油,控制油温。
将裹好淀粉的玉米粒倒入锅中,用铲子按压摊平,小火加热使其粘合,切记!不要动玉米粒,否则会散开。可以将锅抬起,轻轻晃动,观察是否粘合。
再将事先烧热的油倒入锅中,油尽量没过玉米粒,炸至金黄酥脆状将油倒出,然后将玉米饼轻轻放在厨房用纸上吸干油份。
喜欢甜口的可以撒上些粗砂糖
香香脆脆甜甜哒,营养又好吃!
建议玉米淀粉中加入适量的糯米粉,比例为3:1,这样比较容易使玉米粒粘合,不容易散开。当然你也可以买来超市罐装的玉米粒,如果是新鲜的玉米煮熟掰下来烙成饼那当然是最好的选择啦(^_-)
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