川味粉蒸肉

步骤1/4

市售有有整包的，有的有调好味，肉里就不需要放调料，我今天买的是淡的需要自己调味

步骤2/4

五花肉切片，加入一勺郫县豆瓣，生抽少量，盐少量，料酒少许姜两片，糖少许，拌匀腌渍半小时，腌好后撒入米粉拌匀，如果太干可以淋些水。

步骤3/4

我喜欢红薯垫底

步骤4/4

底下垫好红薯，再将拌好的米粉肉码在红薯上，上锅蒸30-35分钟即可。